知道白酒釀酒起源的傳說嗎? |
| 查看:1701 發布時間:2015/7/24 15:56:20 |
在古代,往往將釀酒的起源歸于某某人的發明,把這些人說成是釀酒的祖宗,由于影響非常大,以致成了正統的觀點。對于這些觀點,宋代《酒譜》曾提出過質疑,認為“皆不足以考據,而多其贅說也”。這雖然不足于考據,但作為一種文化認同現象,不妨羅列于下。主要有以下幾種傳說。
1、儀狄釀酒 相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云:“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰國策》則進一步說明:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,日:‘后世必有飲酒而之國者。’遂疏儀狄而絕旨酒!(禹乃夏朝帝王) 2、杜康釀酒 另一則傳說認為釀酒始于杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢《說文解字》中解釋:“酒字的條目中有,杜康作秫酒。”《世本》也有同樣的說法。 3、釀酒始于黃帝時期 另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《黃帝內經·素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景,《黃帝內經》中還提到一種古老的酒——醴酪,即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先,很多發明創造都出現在黃帝時期!饵S帝內經》一書實乃后人托名黃帝之作,其可信度尚待考證。 4、酒與天地同時 更帶有神話色彩的說法是“天有酒星,酒之作也,其與天地并矣”。 這些傳說盡管各不相同,大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了,這是 可信的,而這一點已被考古學家所證實。夏朝距今約四干多年,而目前已經出土距今五干多年的釀酒器具。(<<新民晚報>>1987年8月23日" 我國最古老的文字在山東莒縣發現,"副標題為"同時發現五干年前的釀酒器具")。這一發現表明: 我國釀酒 起碼在五干年前已經開始,而釀酒之起源當然還在此之前。在遠古時代,人們可能先接觸到某些天然發酵的酒,然后加以仿制。這個過程可能需要一個相當長的時期。 |

| 公司名稱: | 四川省神洲春酒業 | ||
| 移動電話: | 留言后企業會與您聯系! 留言后企業會與您聯系! | ||
| 溫馨提示: | 聯系我時,請說是在jiuS.net中國酒商網上看到的,謝謝! | ||
| 固定電話: | 留言后企業會與您聯系! | ||
| 公司傳真: | 留言后企業會與您聯系! | ||
| 在線客服: |
|
||
| 電子郵箱: | @qq.com | ||
| 官方網站: | http://m.tycmwm.com/co/4787/ | ||
| 聯系地址: | 留言后企業會與您聯系! |
四川省神洲春酒業 版權所有
Copyright © 2010-2029 酒商網(m.tycmwm.com) All rights reserved.
免責聲明:以上所展示的酒水信息由企業提供,內容的真實性、準確性和合法性由酒水企業自行負責。酒商網對此不承擔任何責任。
如果您希望管理本企業信息,或者需要更新/刪除/修改相關信息,請聯系平臺技術支持人員!本站只起到信息展示作用,不為交易經過負任何責任,請雙方謹慎合作,以確保您的權益!任何單位及個人不得展示欺騙性產品信息!