歷史名酒——白水“杜康”，是千百年遺留下的珍貴歷史文化遺產。杜康美名千古流傳，聞名遐邇！她有著悠久的歷史，豐富的文化內涵，《呂氏春秋》、《戰國策》及明清時期的四部《白水縣志》等都有詳盡的記載。魏武帝曹操更是寫下了“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康”千古絕句。
杜康酒汲取天賦甘美的天然富鍶礦泉水---杜康泉水，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，谷物配料長期低溫在土窖續渣發酵，經老五甑混蒸混燒而得原酒，再經地下酒窖陶缸酒海陳貯，自然老熟，是酒中原生態美味傳奇。
白水杜康釀酒古窖池距今已有千年歷史，是世界上現今留存著的最為古老的古窖池。白酒存放逾久彌香，同樣，正因為窖池的古老而傳統，釀造出的白酒才真正純正，酒香久久飄散不去。
白水杜康的酒曲、窖泥相繼搭載神舟3號、4號、5號、6號、7號和第22顆返回式科學技術衛星，開展空間科學實驗。經太空誘變...